Az ipari mosogatógép tisztítása
Egy vendéglátó-ipari vállalkozás elképzelhetetlen tiszta edények nélkül, hiszen a terített asztalnál a vendég ezeken méri fel először a higiénia szintjét. Ma már mindez egy megfelelő nagykonyhai mosogatógéppel fenntartható, arra viszont kevesen gondolnak, hogy a mosogatógépeknek is szükségük van tisztításra, karbantartásra.
Hiszen az edények mosogatása nem egyenlő a gép tisztára mosásával. Főleg nem professzionális körülmények között, ahol a rövid mosási programok a jellemzőek. Ennek köszönhetően számolni kell a zsiradékok és a tisztítószer lerakódásával, mely károsíthatja a szűrőket, csöveket és a szórókarokat.
Jelen írással abban szeretnénk támpontokat adni, hogy miként tarthatja karban mosogatógépét, hogy az sokáig szolgálja jó minőségben Önt és a vállalkozását.
A mosogatógép karbantartásának ütemezése
A mosogatógép karbantartásának egyes tevékenységeit különböző gyakorisággal érdemes végezni, viszont egy rövid, általános, forróvizes takarításra minden nap szükség van. Eközben azt is ellenőrizni lehet, hogy a mosó- és öblítőnyílások nem dugultak-e el.
A szűrőket érdemes kivenni, és folyóvízzel, csap alatt alaposan átmosni. Persze csak az összes víz kipumpálása után, hogy a szennyeződések ne juthassanak be a szivattyúba. A szórókarokat heti rendszerességgel érdemes törölgetni, az ajtót pedig legalább évente egyszer le kell szerelni, hogy a tömítésekhez is hozzá lehessen férni a szivaccsal, kefével.
Vízkő elleni védelem
A mosógépekhez hasonlóan, a mosogatógépek esetében is a vízkő az egyik legnagyobb ellenség. A vízkőlerakódás kedvezőtlen hatással van a készülékek élettartamára, illetve a hatékonyságára is, hiszen a lerakódás következtében nagyobb energiaráfordításra van szükség ugyanazon hatás eléréséhez.
A vízlágyító adalék használata alapvető, de ez sem képes teljes mértékig megszüntetni a veszélyt. Szükség van időnként professzionális vízkőoldó szer alkalmazására, amivel minden mészlerakódás könnyen és gyorsan eltávolítható, nagyságrendekkel meghosszabbítva a készülék élettartamát.
A vízkőoldós program elindítása után el kell indítani egy tisztavizes programot is, hogy átmossa a készüléket, mielőtt edényt tenne bele.
Tippek és trükkök
A legtöbb gépben a szappant és az öblítőszert külön szivattyú adagolja. Ezek sok esetben állíthatóak, így pontosan meghatározhatja, mennyit szeretne fogyasztani ezekből a szerekből egy mosás alkalmával.
Ha a gépet nem használja, tartsa nyitva az ajtaját, a szellőzés és a fény csökkenti a penész kialakulásának lehetőségét, illetve a kellemetlen szagú gázok fejlődését!
Amennyiben új, professzionális gépet szeretne vásárolni, válogasson bizalommal a Nagykonyhai.com Webáruház ipari mosogatógép kínálatából, hiszen az itt szereplő modellek mindegyikét intenzív használatra fejlesztették.
