Székely főzőesttel kezdődtek a Kadafalvi Falu-és Szüreti Napok
Székely főzőest előzte meg pénteken a VI. Kadafalvi Falu-és Szüreti Napot a Granada Hotelben. Ahová a szakácsok és az alapanyagok Bikfalváról érkeztek, a talpalávalóról pedig az Edu Show zenekar gondoskodott. Az est fénypontja Antal Tibor gyimesi autentikus csángó népzenész előadása volt, aki csapatával csíki és gyimesi dallamokat játszott.
A Bikfalváról érkezett szakácsok Kátai István chéf vezetésével egy igazán egyedi menüsorral gondoskodtak a vendégeknek. Az ételek elé természetesen jófajta székely köményes és szilvapálinka dukált, a főételhez pedig a borról, valamint a Csíki sörről is Székelyföld gondoskodott.
De lássuk a lényeget, a székely mulatság menüjét:
Előétel: Székely szalonna, Házikolbász, Vinete (padlizsánkrém), Kolozsvári szalonna, Juhtúró, Friss házisajt.
Levesek: Pacalcsorba, Tárkonyos pityókaleves füstölt csülökkel
Főételek: Töltött káposzta, Rostélyos parasztpityókával, Töltött bárány, Túrós puliszka szalonnaperccel.
Desszert: Ordáspalacsinta
