Hagyományőrző disznóvágást rendeztek a Műkertvárosban
Igazi téli közösségi élményt nyújtott a Hagyományőrző Disznóvágás, amelyet 2026. január 17-én, szombaton rendeztek meg Kecskeméten, a műkertvárosi Vadaspark előtti parkos területen. A programot a Műkertvárosért Együtt Egyesület szervezte, amely immár több éve gondoskodik arról, hogy ez a városrészben nagy népszerűségnek örvendő hagyomány életben maradjon. (Fotók: Szamler Roland - Szamler Photography)
A disznóvágás már kora reggel, 6 órakor kezdetét vette: ekkor érkezett meg a sertés, majd elindult a perzselés. Az érdeklődők a teljes folyamatot végigkísérhették, a böllérek pedig bemutatták a hagyományos húsfeldolgozás minden lépését az eszközök ismertetésétől egészen a konyhakész állapotig. A látogatók testközelből ismerkedhettek meg a böllér mesterséggel és a régi idők disznótoros szokásaival.
A rendezvény nemcsak látványban, hanem ízekben is gazdag élményt kínált. Ezer forintos támogatói jegy ellenében a vendégek megkóstolhatták a frissen készült hagyományos fogásokat, többek között a sült vért, a májat, az orjalevest, a toros káposztát, valamint a házi hurkát és kolbászt. A hideg januári reggelen forralt bor és meleg tea segítette a jó hangulat megteremtését.
A szervezők célja az volt, hogy a disznóvágás ne csupán bemutatóként szolgáljon, hanem valódi közösségi eseménnyé váljon. A barátságos beszélgetések, a népzenei aláfestés és a közös élmények mind hozzájárultak a hamisítatlan disznótoros hangulathoz.
A rendezvény helyszíne a Vadaskert előtti tér volt, ahol a szervezők nagy szeretettel fogadták mind a helyi lakosokat, mind a hagyományos magyar gasztronómia iránt érdeklődő látogatókat.
Galéria (50 kép)
