Capsicum Club - Töltött káposzta
Az Univer Capsicum Clubjában Tamás ezúttal egyedül készítette el a töltött káposztát.
Töltött káposzta
Hozzávalók
A töltelékhez:
60 dkg darált sertéshús
25 dkg rizs
Ízlé szerint Univer fokhagymakrém, Univer vöröshagymakrém, Univer Piros Arany
Integrál libazsír
só, bors, borsikafű (csombor) ízlés szerint
A káposztához és a főzéshez:
1 nagy fej káposzta
20 dkg füstölt hús vagy kolbász (elhagyható)
1 kg savanyú apró káposzta (ha nagyon savanyú áztasd be és csavard ki).
Ízlé szerint Univer pörköltízesítő és Univer Erős Pista őrölt paprika és kakukkfű.
Elkészítés
Káposztalevelek előkészítése
A káposztának kivágd a torzsáját és sós vízben főzd elő.
Töltelék elkészítése
A rizst sózd meg és pirítsd meg Integrál libazsíron. Összekevered a darált hússal, rizzsel, Univer fokhagymakrémmel, Univer vöröshagymakrémmel, Univer Piros Arannyal, sóval, borssal és borsikafűvel.
Töltés
A káposztalevelekbe 1-2 evőkanál tölteléket teszel, feltekered, a széleket behajtod.
Rétegezés
A lábas aljára kevés vágott savanyú káposztát teszel, rá pár darab füstölt húst/kolbászt.
Erre jönnek a töltött káposzták, majd ismét káposzta. Univer pörköltízesítő nyomsz bele és Univer Erős Pista őrölt paprikát szórsz közé.
Főzés
Felöntöd annyi vízzel vagy alaplével, hogy éppen ellepje. A tetejére morzsolj egy kis kakukkfüvet.
Lassú tűzön kb. 2-2,5 óráig főzöd.
